日益增長的食用需求和逐漸減少的野生青蛙都促使了青蛙養(yǎng)殖的興起：前幾年許多餐館都會收購野生青蛙、牛蛙，但是隨著青蛙美食的普及以及人們對于青蛙肉的認可，野生青蛙牛蛙的數(shù)量銳減，為了保護我國的生態(tài)平衡，國家頒布了保護養(yǎng)生青蛙的法律法規(guī)，這也更加推動了青蛙養(yǎng)殖的發(fā)展。

青蛙集食品、**、藥用于一身，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，一直是我國城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳品，開展青蛙養(yǎng)殖，既可滿足人們的消費需求，也能促進天然野生資源的恢復，因此青蛙養(yǎng)殖具備一定的市場和產(chǎn)業(yè)前景。

如果按一畝地可以養(yǎng)殖3000斤青蛙，以每斤20元的批發(fā)價計算，一畝有6萬元的產(chǎn)值，再加上還可同時生產(chǎn)些無農(nóng)藥、化肥的綠色蔬菜和綠色水產(chǎn)品，一畝產(chǎn)值可達6.5萬元，屬于高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。據(jù)測算，露天養(yǎng)殖建蛙場和青蛙飼料(從蝌蚪到成蛙)每畝投入僅需1.5萬——2萬元。

據(jù)調(diào)查，2015 年青蛙的塘邊價達到了50 元/公斤，2016年、2017年亦保持在此價位。