國宇斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短，溫升小，提高了物料的細膩度，可充分提取蛋白，使產品具有彈性強、乳化結果好、出品率高等特點。
整機主體采用優質不銹鋼制作，結構設計合理，加工精度高，便于操作及保養，關鍵部件選用進口元件。根據不同型號規格的斬拌機，選擇不同的配置，以滿足用戶的要求。
分類
雙速斬拌機，節能變頻斬拌機。
配置
1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
特點
采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計**為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，大大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
技術參數
|
型號/參數 |
功率kw |
生產能力kg/鍋 |
斬刀數量/片 |
斬刀轉速r/min |
轉鍋轉速r/min |
總重量kg |
主機尺寸mm |
|
ZB-20 |
2.35 |
8-10 |
3 |
1500/3000 |
16 |
300 |
850*750*950 |
|
ZB-40 |
4.75 |
15-20 |
3 |
1500/3000 |
16 |
400 |
1150*950*1050 |
|
ZB-80 |
13.17 |
40-60 |
6 |
1800/3600 |
12/16 |
900 |
1800*1150*1400 |
|
ZB-125 |
21.67 |
80-100 |
6 |
0-4500 |
12/16 |
1300 |
2100*1250*1450 |
|
