醬腌菜加工流水線適用于各種腌漬類產(chǎn)品的快速殺青，定色，包裝，殺菌的目的。燙機，通過水的溫度，制止了腌漬類蔬菜中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。主要采用的熱源為蒸汽加熱，電加熱耗能大，一般不。導(dǎo)熱油加熱存在一定的弊端，一旦泄露，污染整池產(chǎn)品。根據(jù)產(chǎn)品的殺青時間，殺青溫度的不同要求，設(shè)備在生產(chǎn)中也各不相同。

醬腌菜加工流水線除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點。是胡蘿卜、草莓、蔬菜、食品加工、等行業(yè)的理想設(shè)備。

    醬腌菜加工流水線的產(chǎn)品優(yōu)勢在于：

    1、醬腌菜加工流水線適用于腌漬類蔬菜和根莖類腌漬類產(chǎn)品清洗、浸泡、護色，包裝，殺菌等。

    2、醬腌菜加工流水線輸送部分采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，運行平穩(wěn)、使用壽命長等特點，符合食品衛(wèi)生要求。

    3、操作簡單，維修方便、方便連線。

    4、自動化程度高，操作及維護方便。

    5、水槽主體不銹鋼采用2mm厚304不銹鋼制作而成。

    醬菜加工流水線操作步驟：

    **步：*先將醬菜投入【連續(xù)式鼓泡噴淋清洗機】中，進行初清洗，對醬菜進行翻動沖洗，設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使醬菜呈翻滾狀態(tài)，能有效地分離醬菜表面污物，且醬菜不受損傷。

    步：醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區(qū)進行二次清洗，在輸送過程中經(jīng)過清水的噴淋二次清洗區(qū)將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達到干凈的目的，一方面給槽內(nèi)補充水量，另一方面也能達到**的漂洗之功能。漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，以達到消毒，清洗的目的。

    第三步：醬菜經(jīng)清洗池出來直接傳送至【蔬菜脫水機】進行甩干脫水。

    第四步：甩干的醬菜投入到【多功能切菜機】進行醬菜的切片、切丁。

    第五步：切好的醬菜片在工作臺上有【雙室真空包裝機】進行分批包裝。

    第六步：包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)【輸送機】自動輸送至【巴氏殺菌池】內(nèi)進行巴氏滅菌，（滅菌時間可調(diào)，滅菌溫度為65-95度可調(diào)）。

    第七步：包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動輸送至【冷卻池】進行冷卻降溫。

    第八步：包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來直接傳送至【翻轉(zhuǎn)式風干機】進行翻動風干，對包裝袋表面的水分進行吹干。