何冰：“《芝麻胡同》不是一部年代創業劇，這部劇其實是拿醬菜打一個比方，把人生比作醬菜，酸甜苦辣，樣樣都有。”
由劉雁編劇，劉家成執導，何冰、王鷗、劉蓓領銜主演，馮文娟、侯煜、畢彥君、方子哥等主演的年代劇，將于2月22日登陸東方衛視，每晚兩集連播。該劇以1947年的為背景開始講起，講述在沁芳居醬菜鋪，老板嚴振聲（何冰飾）與牧春花（王鷗飾）、林翠卿（劉蓓飾）三人之間圍繞鋪子的經營而引發的一系列故事，通過“四合院”“胡同”里跨越幾十年的生活點滴，真實反映老百姓有里有面、有滋有味的百態人生。
是導演劉家成繼之后又一“京味”力作。劉家成坦言自己本來下決心不再拍攝這類型的戲，但的劇本太好了，讓他不得不回心轉意。為了將醬菜腌漬工藝這一非物質文化遺產呈現給觀眾，劉家成還拜訪了具有百年的老字號醬菜工廠；劇中嚴家居住的大院以及房間布置、家具擺設、老物件的置辦等，均由話劇院資深舞美師王紹林領銜打造。
昨日，該劇在上海舉行發布會。發布會開始前，主演何冰、王鷗接受了羊城晚報記者的專訪，講述了更多關于這部劇臺前幕后的故事。
在里，何冰飾演百年老字號醬菜鋪的傳人嚴振聲。嚴振聲為人厚道、誠實守信，立志將醬菜技藝發揚光大，同時，他還要不斷強化經營，肩負養家重任。何冰在劇中要從20歲演到70歲，他說：“這個角色跟我一樣，上有老、下有小，**不一樣的是他有兩個老婆。”
劇中，嚴振聲帶著一幫人把醬菜鋪辦成了醬菜廠。何冰否認這是一部年代創業劇：“這部劇其實不是講醬菜制作，而是用醬菜打一個比方，把人生比作醬菜，酸甜苦辣，樣樣都有。每個人都面臨生活的考驗，我們需要做選擇。如果選擇了錯誤的方式，你可能會后悔一輩子，人生就開始發生偏差了。我們的一生就是一個‘腌制’的過程，后腌制好了就是成功的人。”
看了預告片，很多人會把與何冰的另一部代表作作比較。但何冰很容易就將兩個“京味人物”區分開了：“的傻柱是抬頭活著，他是個廚師，沒什么負擔，可以直來直去；而嚴振聲是低頭活著，他是老板，負擔太大了，一大家子人靠著他。”
在中，嚴振聲有兩位妻子——林翠卿是結發妻子，牧春花是二房，他的婚姻狀態也反映了新舊社會更迭時的婚姻觀。何冰如此解讀這兩段感情：“盡管不合，今天來說是舊社會的殘余，但我認為這兩段感情都是愛情。嚴振聲和林翠卿經歷過愛情的階段，到了中年，牧春花來了，嚴振聲又跟牧春花回到了愛情的階段。”既然嚴振聲對林翠卿沒有了愛情，為什么不休了她？何冰說：“在牧春花出現時，他已經被林翠卿徹底馴服了。他內心從來沒想過休妻，那時候休妻是很難的，有‘七不休’的制度。”
說到飾演兩位妻子的女演員，何冰說：“我跟劉蓓是同一代人，我們都有自己的孩子，對家庭的理解很相通。王鷗歲數小點，有些表現方式也不一樣。”何冰舉了一個劇中的例子，說明角色的年齡差異：“牧春花覺得，咱們現在都穿列寧裝了，為什么非得穿旗袍？而林翠卿就覺得，女的不穿旗袍像什么樣子！”
去年，從藝近三十年，曾斬獲話劇金獅獎、戲劇梅花獎等重量級獎項的何冰，終于憑借的“傻柱”一角*次拿到上海電視節“白玉蘭獎”佳男主角獎。獲獎之后的何冰在接戲方面并沒有變得更挑剔：“我今年51歲。作為一個男演員，我覺得自己才剛剛開始。這幾年，尤其是四十八九歲以后，很多生活中的事情和道理在我心里忽然開始明晰起來，我希望把這些感悟帶給觀眾。一個演員要等待自己的成長、成熟，在那之前再著急也白搭，這需要時間。”
何冰對自己仍然期待進步，對年輕演員也寄予厚望：“演技這個東西很簡單，沒那么難，就那么點事。四年大學出來再干六七年、七八年，大不了十年，都差不多。”如果還是差呢？他說：“一個人的成長要經歷九九八十一難，演員的演技受批評，說明社會對每個行當的技術要求開始高起來了，這難道不是好事嗎？如果全社會都談論這個問題，可能酒店服務員的質量都會提高，這是好事，就應該這樣專業化。”
王鷗：劉蓓姐和何冰老師都是土生土長的人，我一直不敢問導演為什么挑中我。導演可能需要一個講普通話的人，讓更多觀眾容易接受。
王鷗：剛開始壓力比較大，但導演說，你只要說一兩句方言就足夠了，女人說太多反而會顯得有點貧。
王鷗：我有點擔心，但作為一個南方人，粵方言區長大的人，我已經努力了，希望觀眾看的時候不會覺得太跳戲。
王鷗：那一代的演員敬業，他們對待表演、對待藝術的態度，真的值得我們年輕演員學習。我們劇組有一個鐵皮房子是主創演員休息的地方，我們叫它“芝麻小屋”。在那個小屋里，我每天聽他們聊天。何老師是很健談的人，從他那里真的能學到很多關于人生的道理。劉蓓姐也分享了很多她的人生經歷，我感恩。
王鷗：從藝術聊到哲學，從詩詞歌賦聊到人生道理，聊了很多東西。我等于上了幾個月的表演課。因為我不是科班出身，何老師把所有表演經驗和種種技巧都教給我了。我有時候都想開錄音，每次他講話全是干貨我都記不下來，因為內容太多、信息量太大，我有時候來不及就寫在劇本上。
王鷗：因為我是演員，我需要呈現不同的角色。我希望讓觀眾看到我接的每個劇都有不一樣的成長和不一樣的變化。
王鷗：我不太敢聽。我不知道自己演得好不好，心里沒什么底，但是我很努力去演了。
王鷗：好像是。這種類型的戲是我從來沒有演過的，我從小長大的環境也跟劇中差距很遠。人講話有里有面，夸人都得繞著夸，所有表達方式跟我的成長習慣是天壤之別。這是我覺得忐忑的地方。

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