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中山脆肉鯇培訓(xùn)流程：

1.脆肉鯇食材的選購(gòu)、辨別及注意事項(xiàng)

2.脆肉鯇食材的清洗處理

3.中山脆肉鯇制作詳細(xì)過(guò)程及火候，時(shí)間，食材先后順序的詳細(xì)講解和操作

4.學(xué)員獨(dú)自實(shí)操練習(xí)，師傅在旁指導(dǎo)

5.學(xué)員中山脆肉鯇成品的品嘗，評(píng)價(jià)，改進(jìn)，直至師傅與學(xué)員都滿意

6.中山脆肉鯇開(kāi)店流程及注意事項(xiàng)的講解

脆肉鯇培訓(xùn)，由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口。