文冠果葉片含蛋白質(zhì)19.18%～23%，其含量高于紅茶，**含量接近花茶，嫩葉經(jīng)燜炒加工后可替代茶葉作飲料，清涼爽口，具有利尿、止血、祛風(fēng)濕、降低膽固醇等作用。在有些地方農(nóng)民將文冠果成熟果實(shí)與蜂蜜共同熬制后腌藏，制成風(fēng)味獨(dú)特的一種“蜜餞”，兌水后充當(dāng)一種過(guò)年時(shí)飲用待客的風(fēng)味飲料。
        根據(jù)現(xiàn)代藥理研究所研究：文冠茶含有黃酮（楊梅樹(shù)皮苷、蘆丁、槲皮素）、多酚以及皂苷等多種微量元素（鉀、鈣、鎂、鋅）生物活性成分;
        文冠果葉中含可食用蛋白19.8-23%，含有16種氨基酸，其中賴氨酸含量35mg/kg（鮮葉），經(jīng)對(duì)水提物測(cè)定，文冠果葉含有降脂、降壓的10種活性化學(xué)成分和12種微量元素（鍶、鋅、鋇、硼、鐵、銅、錳等），并含有楊梅樹(shù)皮甙5.53%，因此具有殺菌、穩(wěn)定毛細(xì)血管、止血、降低膽固醇的作用，對(duì)"三高"病人和風(fēng)濕病患者有一定療效。