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詳細(xì)介紹
全自動真空滾揉設(shè)備 翅中雞肉腌肉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到按摩、腌漬
作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，
廣泛應(yīng)用于肉制品的腌制，可得到以下效果:
(1)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
(2)增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
(3)**肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
(4)增加保水性，提高出品率。
(5)提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
聯(lián)系方式
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