百香果百科
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長約6米，莖具細(xì)條紋，無毛。一年果期有兩到三季，溫度在20-25度適宜開發(fā)花結(jié)果。在中國栽培于廣東、廣西、海南、福建、云南、臺(tái)灣等地。主要有紫果和黃果兩類。植株壽命約20年，經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味佳。
百香果加工工藝步驟
原料采集——原料清洗——原料處理——煮制——去角質(zhì)層——酶解——護(hù)色——糖漬——果漿處理
百香果烘干工藝
百香果烘干過程采用分段烘干法進(jìn)行，**次烘干溫度設(shè)置為60-65度，選擇烘干模式，持續(xù)烘干時(shí)間為6小時(shí)，在常溫下放置12-14小時(shí)后把百香果皮翻過來，這樣烘干更加均勻。
**次烘干溫度設(shè)置為50-55度，選擇烘干模式，持續(xù)烘干時(shí)間為10小時(shí)。把從烘干房出來產(chǎn)品放置在20-25度的溫度環(huán)境中進(jìn)行冷卻12-14小時(shí)，使產(chǎn)品的水分得到充分的平衡，同時(shí)使產(chǎn)品的口感更加柔軟。將冷卻過的產(chǎn)品撒一層薄薄的白糖粉以保持產(chǎn)品的干爽，然后按量分裝于包裝袋中得到成品。新鮮百香果含水率67%~73%之間，百香果干含水率15%~20%。 
熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)：
1、節(jié)能、環(huán)保、安全：運(yùn)行成本低，經(jīng)濟(jì)性良好，杜絕了因燃燒而產(chǎn)生的廢氣，廢渣污染且被烘干對(duì)象不存在外界介質(zhì)改變質(zhì)地，更為天然，綠色環(huán)保，工作環(huán)境舒適良好。
2、使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。
3、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
4、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工**等高溫?zé)崴秃娓?br />
熱泵烘干機(jī)應(yīng)用范圍廣：適用于各種海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、中藥材、化工材料等烘干，如：黑銀耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、腸衣、煙葉、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、貢香、布料、衣物、糧食谷物、掛面、米粉、腐竹、肥料、藥品、中藥材、紙品、木材、種子、污泥、石膏、五金產(chǎn)品、冶金產(chǎn)品、礦山副產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、煙氣脫硫石膏、粘土、牧草、烤煙、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干。