廣州食品檢驗(yàn)員證書怎么考食品微生物檢驗(yàn)培訓(xùn)

無(wú)菌操作的重要性

所謂無(wú)菌，指的是不存在**生命活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的狀態(tài)。而無(wú)菌操作則是采用無(wú)菌的器械進(jìn)行操作，防止微生物進(jìn)入無(wú)菌范圍的技術(shù)。在食品微生物檢驗(yàn)中，無(wú)菌操作是重要的理念，只有采用無(wú)菌操作技術(shù)，保持食品樣本在檢驗(yàn)過(guò)程中不受到二次污染，才能**檢驗(yàn)結(jié)準(zhǔn)確的反映出食品樣本的衛(wèi)生狀況。

在食品檢驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都有可能有微生物的進(jìn)入，因此無(wú)菌操作技術(shù)應(yīng)貫穿整個(gè)檢驗(yàn)過(guò)程，如果有一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有采用無(wú)菌操作，那么其他環(huán)節(jié)的無(wú)菌操作也將沒(méi)有任何意義。

食品檢驗(yàn)員報(bào)名咨詢：秦老師185食品2924檢驗(yàn)員6741。

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象：

企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和在校大學(xué)生。

食品檢驗(yàn)員崗位職責(zé) （一） ：

1、協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)搞好產(chǎn)品的日常生產(chǎn)質(zhì)量管理工作。 

2、深入車間，督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況，并給 予指導(dǎo)，對(duì)于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計(jì)要求的操作，有權(quán)提出制止， 并立即上報(bào)技術(shù)負(fù)責(zé)處理。 

3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度，按時(shí)完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作，及 時(shí)完成原始報(bào)表的整理、驗(yàn)收工作。 

4、對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，要及時(shí)上報(bào)品質(zhì)經(jīng)理和提出糾正措施， 不得隱瞞實(shí)情和有意不報(bào)。 

5、參與各種材料和產(chǎn)品的檢查、驗(yàn)收工作，并對(duì)質(zhì)量評(píng)定提出切合 實(shí)際的意見(jiàn)。 

在產(chǎn)品生產(chǎn)的中期或結(jié)束時(shí)，協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)填寫信息反饋卡，并及時(shí)收集客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)定、意見(jiàn)。 
食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容：

1、食品感官檢驗(yàn)的生理和心理基礎(chǔ)
2、食品理化檢驗(yàn)基礎(chǔ)與基本知識(shí)培訓(xùn)
掌握食品分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理方法,一般掌握樣品的采集、制備與保存、分析結(jié)果誤差處理及食品分析檢驗(yàn)報(bào)告單的基本知識(shí)，了解樣品預(yù)處理的一般方法及選擇恰當(dāng)?shù)氖称贩治龇椒ㄐ枰紤]的因素
3、食品的儀器分析與檢驗(yàn)
（**掌握紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)、旋光儀，**篩選分析儀、分析天平等儀器的操作，一般掌握液相色譜分析法、氣相色譜分析法等，了解光譜分析法如原子分光光度儀、ICP等離子電感耦合分析儀的操作及原理）
4、食品微生物檢驗(yàn)方法及操作
（菌落總數(shù)，大腸菌群、霉菌、酵母菌等指示菌為**掌握，了解致病菌如李斯特菌、金葡萄球菌、沙門氏菌等檢測(cè)方法）

5、食品檢驗(yàn)報(bào)告的編寫及判讀

蘭冠教育可辦理以下工種，詳情請(qǐng)咨詢相關(guān)報(bào)**：

計(jì)量工種：長(zhǎng)度計(jì)量，電器計(jì)量，熱工計(jì)量，硬度力學(xué)計(jì)量，衡器計(jì)量，化學(xué)計(jì)量，容量計(jì)量等。

檢驗(yàn)工種：化學(xué)檢驗(yàn)員、化學(xué)分析工、食品檢驗(yàn)員、化妝品檢驗(yàn)員、微生物檢驗(yàn)員、農(nóng)藥殘留快速檢驗(yàn)員

其他工種：污水處理工、食品安全管理員、食品安全管理師、食品質(zhì)量管理師、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐師、職稱評(píng)審、企業(yè)信用等更多。相關(guān)信息請(qǐng)咨詢秦老師