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果蔬脆片具有:
“三 不 變”——既產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化;
不減少,不增加——產(chǎn)品除了水分,什么都沒有減少;產(chǎn)品除了美味,什么都沒有增加;
高營養(yǎng)、低脂肪——采用的HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng),運(yùn)用的雙透雙滲脫水工藝,保留了果蔬中的營養(yǎng)成分和微量元素;
非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程,使用真空低溫油浴脫水技術(shù),避免產(chǎn)品油炸過程。
果蔬脆嚴(yán)格區(qū)別于薯片等膨化食品,在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。
奧普油炸機(jī)采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術(shù)制成的食品---口感酥脆、風(fēng)味各異。真空油炸技術(shù) 保存了新鮮果蔬的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味,又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)。低溫油炸食品含油率明顯傳統(tǒng)油炸食品,低溫油炸食品無油膩感,而且保存期長,加工范圍廣。
真空油炸設(shè)備優(yōu)點(diǎn);
其結(jié)構(gòu)緊湊,真空脫水、脫油和儲油集為一體(**大限度節(jié)省空間,采用內(nèi)、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱,加熱迅速,油的溫度采用智能控制,油溫平穩(wěn),物料受熱均勻,消除了上非**設(shè)備高溫蓄熱導(dǎo)致油脂劣變及油溫不均勻的弊病;
圓盤式料藍(lán)使投料、出料更方便,升降車出、入料藍(lán)大大降低了勞動強(qiáng)、提高了工作效率。我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實(shí)力的企業(yè),年銷量居行業(yè)**。 諸城市奧普食品機(jī)械有限公司,胡蘿卜真空油炸機(jī)加工設(shè)備**,本著誠信經(jīng)營的原則,以“誠信為本、質(zhì)量先行、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)**。
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