河南偉創(chuàng)生物科技有限公司生產(chǎn)的食醋高酸釀造工藝是糧食及其加工副產(chǎn)物經(jīng)微生物發(fā)酵釀制，酸味醇厚，色澤黑紫，質(zhì)濃稠，食之綿酸回味悠長富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味成分。釀造8°調(diào)味食醋是以水、高粱、麩皮、谷殼、稻殼、大曲、食用鹽、香辛料為原料，采用固態(tài)發(fā)酵釀制，加入了適量的白糖、食品添加劑（谷氨酸鈉、焦糖色），經(jīng)濃縮、陳釀而成。
使用方法：
根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加，添加量3%—10%。
當(dāng)添加量在3%時，產(chǎn)品的理化指標(biāo)符合液態(tài)發(fā)酵食醋標(biāo)準(zhǔn)；
當(dāng)添加量在5%—10%時，產(chǎn)品的感官風(fēng)味和理化指標(biāo)符合GB/T18187固態(tài)發(fā)酵食醋標(biāo)準(zhǔn)，口感、體態(tài) 、風(fēng)味與山西老陳醋。