2、預(yù)處理：果蔬暴露在空氣中，會發(fā)生酶促褐變的現(xiàn)象，為此進(jìn)行護(hù)色處理，將果蔬浸泡在食鹽或有機酸液中，以隔絕氧氣。

   3、真空油炸：在低溫（80-120）℃的真空條件下對速凍過得果蔬脆片進(jìn)行油炸，油炸營養(yǎng)成分不流失、產(chǎn)品色澤鮮艷。

4、脫油：采用離心式脫油機對果蔬脆片脫油，降低果蔬脆片中的含油量。

5、調(diào)味：滾筒式調(diào)味機能使果蔬脆片在機內(nèi)充分翻滾，360°無死角，使果蔬脆片表面沾滿調(diào)料

秋葵脆真空低溫油炸機顛覆了傳統(tǒng)意義上真空油炸機工作時間長、工作效率低的概念。我公司通過大量的客戶使用反饋及加工各種產(chǎn)品經(jīng)驗外加汲取了國外設(shè)備的經(jīng)驗,將設(shè)備進(jìn)行升級
改造,該設(shè)備同等型號下較傳統(tǒng)意義上的真空油炸機工作效率提高30%。且我公司每臺設(shè)備零部件均有存檔,方便為客戶提供便捷迅速的售后服務(wù)。
果蔬脆片加工機器是范圍比較廣的設(shè)備，主要指加工果蔬脆片的各類機器，而果蔬脆片生產(chǎn)的核心設(shè)備便是真空低溫油炸機，新鮮的果蔬經(jīng)過一系列的前期處理工藝，經(jīng)過真空油炸機
的加工處理，成為即食干品。而且終出來的成品是屬于營養(yǎng)健康的休閑食品，所以現(xiàn)在果蔬脆片越來越受到消費者的喜愛，銷售群體也越來越廣泛。
歐業(yè)食品機械的真空油炸機顛覆了傳統(tǒng)意義上真空油炸機產(chǎn)量低，加工周期長，產(chǎn)量低的概念，我公司經(jīng)過不斷的研發(fā)與創(chuàng)新，獨立研發(fā)的第四代真空油炸機產(chǎn)量可達(dá)300KG/鍋，且
歐業(yè)機械獨立研發(fā)的冷凝器與換熱器可縮短果蔬脆片加工機器真空油炸機的加工時間，產(chǎn)量大大提高。
果蔬干是現(xiàn)在流行的果蔬深加工形式，果蔬干的加工形式，加工設(shè)備有多種，而近年來果蔬脆片真空油炸機成為比較占優(yōu)勢的設(shè)備，經(jīng)過VF低溫脫水工藝后，果蔬干可保留果蔬原有
的顏色、味道、色澤等，據(jù)監(jiān)測，營養(yǎng)成份流失也很小，且出來的成品酥脆可口，老少皆宜，成為近消費者比較喜愛的休閑零食。

 **先我們先來了解果蔬干利用真空油炸機加工的工藝流程：

果蔬清洗---果蔬殺青---果蔬冷卻--果蔬浸泡--果蔬冷凍--果蔬真空低溫脫水--回涼--果蔬干成品--果蔬干包裝。