空氣能熱泵烘干機干燥介質的封閉循環，無任何排放物，既沒有廢氣排放，也不污染空氣，更不會造成霧霾災害，正符合當前國家節能環保政策的需要，是一種可持續發展的環保型產品。可避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染，和蚊蟲、粉塵等的污染，這對食品、中藥材制品安全尤為重要。

香菇烘干工藝：

將預曬后的香菇裝入烘干托盤上，整平后，把托盤一層層放入物料車上，物料車整體高度控制在1.7米左右，分10—13層左右。這樣烘干過程中熱氣流通暢，受熱均勻 ，烘干排濕效果好。
一、香菇預備干燥期：將采收的鮮香菇進行預備干燥。在溫度為35度的熱泵烘干機中烘干1—4小時，使其含水量降低15—20%。起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35°c為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1°c—2°c,溫度要逐步升至40°c左右。
二、香菇恒速干燥期：在此干燥期內，鮮菇體內部水分擴散速度和表面蒸發速度基本相等。一般而言，烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升至50°c左右，每小時升2°c左右，進氣孔和排氣孔關閉1/3,此階段一般烘干3—4小時。在這個階段，溫度控制在40°c—50°c之間，此時期鮮香菇經軟化，又隨著時間加長，體內水分的蒸發、硬化和菌傘邊開始，向中心肉厚部分推移。次期菇蓋定形，由于此期菇心還有水分，溫度**才達50°c，故菌褶還不會顯出淡黃色。
三、香菇干燥后期，此期菇體內水分開始減少，游離水基本排盡，部分結合水在此期干燥過程中逐漸排掉。此期香菇體內水分移動速度明顯趕不上表面蒸發速度，通風量可適當以節約能源。此期干燥溫度要維持在50°c—55°c，和菇體內、外溫度趨于，進氣孔和排氣孔要關閉1/2，回溫孔開啟1/2，干燥時間2—3小時。此時期菌呈淡黃色，并開始產生香味。