黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，起源于濟(jì)南名店“吉玲園”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名菜之一。1927年，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)，名商富賈、達(dá)官顯貴紛至沓來，與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"、“聚豐德"并稱省城三大名店，其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛，他曾為此賞銀三十塊，并稱贊“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕”。屬于魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。其中以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞**為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。

6年前，吳太和鮑汁黃燜雞（原優(yōu)米客黃燜雞米飯）創(chuàng)始人，走遍全國各地尋求制作黃燜雞的上乘技藝，從山東到四川，從湖南到江西，爬山涉水，跨越十余座城市，只為將**的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者。
品牌自經(jīng)過6年的發(fā)展之后，至今為止，現(xiàn)在全國已有150余家門店。

2019年，吳太和與協(xié)爾餐創(chuàng)·采納集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，針對吳太和品牌進(jìn)行全面升級，經(jīng)歷了升級之后的吳太和，兩邊團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力一起將升級執(zhí)行做好，沒想到在升級后不到一個(gè)月，生意直線上升了50%。

現(xiàn)在的吳太和，人氣到哪里都是旺！旺！旺！
一個(gè)月一萬，真的沒在吹！