武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃，屬于湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國(guó)都頗有名氣、**、婦孺皆知。武漢熱干面人人喜愛，長(zhǎng)吃不厭，一點(diǎn)都不夸張；面條需經(jīng)過水煮、過冷水和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。