介紹：

自動豆皮機(jī)(豆皮機(jī)、干豆腐、百頁、千張)生產(chǎn)線，是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序1-2個(gè)人就可生產(chǎn)。大大的降低了勞動強(qiáng)度，提高了勞動功效。同時(shí)降低了成品生產(chǎn)成本。厚薄寬窄可調(diào)、口感勁道滑爽，和傳統(tǒng)生產(chǎn)的產(chǎn)品相媲美。

豆腐皮機(jī)組設(shè)有潑腦機(jī)、潑漿機(jī)、折疊部分、壓榨部分、剝皮機(jī)等組成，高產(chǎn)型、普通型全自動豆腐皮機(jī)組設(shè)有快速脫水器裝置，生產(chǎn)速度比同規(guī)格機(jī)型提高25％的產(chǎn)量，具有低損耗、效率高作用，該機(jī)生產(chǎn)豆腐皮的薄厚、長短都可以任意調(diào)解，操作簡便、節(jié)省人力，該類型機(jī)器一人至幾人均可生產(chǎn)，每小時(shí)可生產(chǎn)300多斤至360多斤豆腐皮。

性能

1、仿手工不改變手工的原色原味。

2、占地面積小。

3、用電量小，只需220V電源。(也可以根據(jù)客戶需求采用380V電源)

4、操作簡單，沒有易損件，一人也可操作。

5、普通型，全不銹鋼型，便于清洗。

6.使用壽命可到十年以上。

豆皮機(jī)，顧名思義，就是生產(chǎn)豆皮的機(jī)器設(shè)備。豆皮是指將煮熟的豆?jié){點(diǎn)入石膏或鹵水成腦后，再經(jīng)過潑皮壓制成型之后的一種豆制品。因?yàn)椴煌貐^(qū)的叫法不一樣，有的地方也叫豆腐皮機(jī)，在東北，人們又稱為干豆腐，因其干薄，有彈性，口感好受到全國各地人的喜愛。所以豆皮機(jī)也稱為干豆腐機(jī)。

自動豆腐皮機(jī)主要特點(diǎn)：

1、磨漿設(shè)施：實(shí)現(xiàn)豆?jié){除渣一體化、純度高、出渣少、漿子稠、速度快等特點(diǎn)。

2、煮漿設(shè)施：采用鍋爐煮漿、操作技術(shù)易掌握、實(shí)現(xiàn)效率高、口感好等特點(diǎn)。

3、點(diǎn)漿技術(shù)：實(shí)現(xiàn)鹵水、石膏、內(nèi)酯、多種點(diǎn)漿方法、產(chǎn)品口感、光澤、彈性、韌性可與手工相比。

4、潑腦設(shè)施：仿手工制作，實(shí)現(xiàn)潑皮均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪。

5、傳送設(shè)施：不銹鋼網(wǎng)帶、更干凈衛(wèi)生。

6、折疊設(shè)施：主機(jī)配有自動折疊設(shè)施、無需人工折疊、整齊劃一、厚薄均勻。

7、壓制設(shè)施：采用全自動氣壓機(jī)，簡單實(shí)用，方便快捷，壓力強(qiáng)。

8、剝皮設(shè)施：無需人扶，自動解包，無爛皮現(xiàn)象。

新型全自動豆腐皮機(jī)具有以下特點(diǎn):

1.自動生產(chǎn)、效率高、衛(wèi)生、口感細(xì)膩、保有令人回味無窮的大豆清香;

2.制作快、成張性好、不碎不破、無裂紋、易于加工、包菜打結(jié)(如京醬肉絲包皮);

3.豆制品質(zhì)感好、色澤金黃、薄如紙、軟如糯、入口軟酥;

豆皮機(jī)將豆?jié){點(diǎn)腦，由輸送泵輸送至二次破腦進(jìn)入澆注機(jī)潑腦，再經(jīng)過壓機(jī)壓榨，剝布機(jī)剝離即可得豆皮。配有自動均腦器、自動刮腦器,使豆腦均勻攤鋪于包布上，提高產(chǎn)品質(zhì)量。采用寬幅傳送網(wǎng)澆筑，大大提高生產(chǎn)效率。接包布的小車配有升降裝置，防止包有豆腦的包布在擺向小車時(shí)因落差大而滑腦。操作方便，降低勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。機(jī)器底部帶有托水盤，頂部可選裝保溫層，大限度的**產(chǎn)品的韌度和口感。做出的產(chǎn)品厚薄可調(diào)。

自動豆腐機(jī)設(shè)備,加工豆腐的機(jī)器制作流程：

1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí);

2、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關(guān)，接好水管;

3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次（注：加水時(shí)需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)）;

4、打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包;

5、打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)悶8分鐘左右即可(煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫）;

6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶;

7、若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁。