主要用于,球類硬菜(土豆),長(zhǎng)條硬菜(黃瓜,蘿卜)的切絲切片
優(yōu)點(diǎn):離心式切菜不會(huì)留菜尾巴,箱體式:刀盤切菜,可以長(zhǎng)時(shí)間大產(chǎn)量工作)