湖南湘怡鈣業生產的食品級氫氧化鈣作為緩沖劑、中和劑、固化劑。因其pH 調節和凝固的作用，也可作食品工業用酸度調節劑、營養劑、面粉調節劑和發酵劑。

主要生產工業級氫氧化鈣，消石灰，熟石灰，食品級氫氧化鈣，水處理藥劑，土壤改良藥劑，環保脫硫藥劑，污水處理藥劑等

食品級氫氧化鈣物化性質和制備方法:

中文名稱：氫氧化鈣

中文別名：消石灰; 熟石灰

CAS登錄號：1305-62-0

英文名稱：Calcium hydroxide

分子式：CA(OH)2

分子量：74.09

EINECS：215-137-3

制備方法：CaO+H2O=Ca（OH）2

產品介紹:

食用氫氧化鈣，又名熟石灰，消石灰.

性狀：白色粉末。具有堿味，稍帶苦味，相對密度3.078。

能從空氣中吸收CO2而轉化成碳酸鈣。加熱至100攝氏度以上失水而成氧化鈣，其水溶液生成碳酸鈣皮膜。極難溶于水。呈強堿性，pH值12.4。溶于甘油，鹽酸和硝酸，以及蔗糖的飽和溶液，不溶于乙醇。    

食品級氫氧化鈣用途：

食品添加劑；酸度調節劑(PH調節劑)，緩沖劑，中和劑，固化劑；EEC用于干酪和可可制品.

也可用于：

1，制造魔芋食品的凝固劑，魔芋粉中添加30～50倍數量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉5%～7%的氫氧化鈣（用10倍的水配制的溶液）經混合凝固而得。

2. 制造淀粉**時用作硫酸的中和劑。

3. 能與蔗糖結合形成蔗糖鹽，故用于糖蜜脫蜜或砂糖精制。

4. 水的軟化