1.大豆蛋白胨是以優質非轉基因大豆為原料，經酶解技術從新鮮大豆中提取的一種植物蛋白胨，不添加動物源，用于培養鏈球菌和布氏菌病等。
2.理化指標：
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項 目 |
理化指標 |
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工業級 |
生化級 |
試劑級 |
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總氮量（以干基計）% |
≥8.0% |
≥8.0% |
≥8.0% |
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氨基氮（以干基計）% |
≥2.0% |
≥2.0% |
≥3.0% |
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灰分 （以干基計）% |
≤17.0% |
≤17.0% |
≤17.0% |
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水分% |
≤7.0% |
≤7.0% |
≤7.0% |
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PH值（2%水溶液） |
4.5～7.0 |
6.8～7.2 |
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磷酸鹽及堿性高壓試驗 |
- |
- |
- |
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澄明度（2%溶液）
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微混 |
澄清 |
澄清
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3.用途：
大豆蛋白胨可以作為微生物培養基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作等產品的穩定劑。
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