紙包魚(yú)，是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú) 的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。紙包魚(yú)相比傳統(tǒng) 烤魚(yú)來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。紙包魚(yú) 摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了較好位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使 得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！
食為天實(shí)行一對(duì)一教學(xué)指導(dǎo)，讓學(xué)員有自己動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，老師一旁耐心的指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)會(huì)為止。考察滿意再學(xué)習(xí)。
紙包魚(yú)采用一次性烤紙，無(wú)碳熏類物質(zhì)，不容易產(chǎn)生致癌物。紙包魚(yú)不油膩，現(xiàn)在的燒 烤都以油膩為主，不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念，紙上烤魚(yú)，不用油且不粘，就是魚(yú)肉質(zhì)本 身出油的話，烤魚(yú)的爐具下面也有出油口，**了魚(yú)的鮮美口感。并且紅景紙包魚(yú)培訓(xùn)口味 眾多，比如豆豉味、蒜蓉味、泡椒味、香辣味等是重口不再難調(diào)，滿足了不同口味的消費(fèi)群 體。
紙包魚(yú)教學(xué)內(nèi)容：
1、紙上烤魚(yú)菜品中主料和輔料選擇搭配、
2、紙上烤魚(yú)底料的識(shí)別和配方、香料的識(shí)別和配方、秘制紙上烤魚(yú)醬的制作和處理、糍 粑辣椒的制作方法。
3、紙上烤魚(yú)底料炒制方法、魚(yú)的蒸制烤制方法和技巧。
4、紙上烤魚(yú)味 型的調(diào)配方法、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧、紅油和老油的處理方法。
5、紙上烤魚(yú)主要 原材料的好壞識(shí)別等。



紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，傳授全套技術(shù)（包括：紙包魚(yú)、紙包雞、紙包生魚(yú)），教您如何殺魚(yú)、采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。
二、紙包魚(yú)培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
紙包魚(yú)——是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳。
紙包魚(yú)定位于萬(wàn)州新一代健康烤魚(yú)，創(chuàng)領(lǐng)健康烤魚(yú)新品類的發(fā)展。精研烤魚(yú)產(chǎn)品數(shù)年**終開(kāi)發(fā)出這一全新的烤魚(yú)品類。
曾食坊紙包魚(yú)在傳統(tǒng)烤魚(yú)上成功改良升級(jí)，脫離了傳統(tǒng)烤魚(yú)碳烤過(guò)程，健康環(huán)保，又能保持了魚(yú)原有的鮮度及嫩度，麻辣鮮香回味無(wú)窮，顧客回頭達(dá)90%以上，是你想要的正宗重慶味道！