小麥芽苗菜家庭種植方法-益康園教你技術

小麥草嫩葉可以榨汁或曬干磨粉，在加拿大、法國、德國和歐洲有栽培。那么小麥草的家庭種植方法是什么呢?下面是學xi啦小編精心為你整理的小麥草家庭種植方法，一起來看看。

小麥草家庭種植方法

(l)把種子催芽，方法與培育芽菜步驟一至三同。

(2)把泥土平鋪在淺盆上約一寸厚。(用普通花盆亦可)

(3)澆水至溫潤為止，勿多至水浸程度。

(4)種子在瓶中 15至36小時應開始發芽，這時除去沙網，均勻地鋪在泥土上面，挑出腐爛或不妥的種子。

(5)用報紙、膠布或另一個覆轉的膠盆蓋住，放在陰涼通風的地方。如泥土太干(天氣炎熱或濕度較低)，每日澆水，如不覺得干燥則不用澆水。

(6)約兩日后，種子發芽有半寸高時揭開蓋子讓青苗曝光。

(7)大約第七天收割。小麥草約5一8寸時收割**///好。收割時用種剪盡量切近泥面。(收割時間要看環境，水質、氣候及種植的品種而定，由5-12天不等。)

小麥草家庭種植技巧

把小麥放到水里泡6小時，(冬天泡的時間長點，夏天氣溫高可以縮短泡種時間，防止種子腐爛)

取一個平底透孔的盤子，盤子內**///底部先平鋪一塊布(任何布都可以，準備淘汰的舊衣舊布也可以，此為一次性使用，只用作種子補水的作用)在布上再平鋪一層白皺紙或廉價紙巾(紙的質量要求不高，好吸水就可以，但一定不能用報紙或經過油印的紙)

把泡好的小麥種子均勻的撒在上面，不要太密，上面再蓋上一層布

灑上水，同時要**濕潤，但也不能水太多!2天過去 種子 芽兒爭先恐后 全部露出來了

然后把它放于避風防哂的地方，以后一天用噴壺噴灑數次。第三天掀**面上的紙，不宜置強烈陽光下直接曝曬過久，需移到有間接陽光照射之處，雨季可用普通日光燈照射代替陽光，每天灑水數次，保持麥苗和根部適度濕潤。呵呵，兩天以后，芽芽又長高了咯

大約9到10天即可收割，榨汁后需盡快飲用，如不能立即飲用時，則可放在冰箱中冷藏大約12 個小時，超過12 個小時就會變質，應該倒掉了。余下的不可沖洗，用塑料盒放電冰箱 中可貯存7天

回春水制作方法

準備一套不銹鋼容器，下面盆，上面洞盆，相同大小。

洗凈:先將小麥種子洗凈，把不良種子除去，再把洗凈后的種子放于不銹鋼盆中。

泡水:加入潔凈的水，水量要能淹過種子的量，泡水約6小時，夏天約4小時，冬天約10小時，再洗凈。

催芽:把小麥種子倒入不銹鋼洞盆濾干水分，連同洞盆放于不銹鋼盆上，可確實滴干水分，蓋上鍋蓋或上覆清潔的濕布(種子發芽，需要一定的溫度和濕度)，濕布要隔空，不要沾覆在種子上。放于陰暗處催芽，冬天約2~3天，夏天約36小時，催芽期間，如覺天氣溫度高，要拿出來多沖幾次水，直到小麥芽的長度達到約1公分。

清洗及選芽:加入多量的水入盆，輕輕清洗，芽長得好的會浮在水面，撈起挑出好芽做回春水;芽發得不好的種子，或沒有發芽的種子，會沉在盆底，可倒入花盆或胚芽盤中，種小麥草，沒發芽的放電鍋蒸熟，非常香。

發酵:準備一干凈的廣口玻璃瓶，放入長好的芽，再倒入可生喝的凈水，或冷開水，水量也要淹過種芽量，瓶內一定要留約四分之一的空間，以供發芽所需空氣，蓋緊瓶蓋，室溫(約25度)發酵一天即成味甘微酸的回春水。

過濾:倒出回春水到另一瓶內，放入冰箱冰涼當飲料喝，第①次回春水較清淡甘甜，如不放冰箱，它會繼續發酵變更酸。再倒入凈水入種芽內，再發酵一天，做次回春水，再倒出回春水到瓶內，放冰箱，也可和第①次回春水混合。次回春水較濃較酸，甘甜好喝。

**濾出之麥芽，會呈空心，只剩麥殼，可掩埋土內做堆肥。如麥乳未空，還可做第三次回春水。

注:瓶蓋要旋緊，因在發酵時，外來空氣有不好得嗜酸菌，會影響小麥芽之發酵，影響品質。謹記一定要蓋緊，以此法發酵之回春水，會有腐敗之味，如擔心小麥芽在發酵中沒有空氣，可旋轉瓶蓋一下即可。