EDTA鐵鈉分子式：C10H12O8N2NaFe·3H2O

EDTA鐵鈉分子量：421.10

鐵元素含量：12.5～13.5%

EDTA鐵鈉性狀：黃色或淺黃色固體粉末，性能穩(wěn)定，溶于水及酸。 

EDTA鐵鈉特點(diǎn)：1.EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無(wú)胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。

2.EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對(duì)鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。

3.EDTA鐵鈉能夠提升膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時(shí)還可提升鋅的吸收，而對(duì)鈣的吸收無(wú)影響。

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