產(chǎn)品名稱：一品雞骨高湯

產(chǎn)品特點(diǎn)：一品雞骨高湯以檢疫合格的雞骨為原料，經(jīng)破碎、清洗、提取、離心分離、真空濃縮、調(diào)配、均質(zhì)而成，具有高鮮度、高營養(yǎng)、低脂肪等特性，富含多種膠原蛋白、微量元素和天然呈味物質(zhì)。

配料：雞骨抽提物、香辛料、食品添加劑（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、瓜爾膠）

應(yīng)用范圍：本品廣泛用于方便食品、餃子、包子、餛飩等眾多食品加工生產(chǎn)領(lǐng)域，及家庭煲湯、佐餐使用。

添加量：速凍餃子、餛飩、包子等食品工業(yè)使用0.3%--1.0%，餐飲煲湯、火鍋底料1.0%--3.0%（煲湯推薦添加量2.0%）。

貯存：存放于陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免雜氣污染。

保質(zhì)期：在符合規(guī)定的儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件下，未經(jīng)啟封的產(chǎn)品可保存6個(gè)月，開封后盡早使用。

包裝：50公斤/桶，食品包裝用塑料桶。

聯(lián)系方式：18595651660

聯(lián)系人：張光

河南一品香源食品配料有限公司雞骨高湯作為烹飪高手的秘密“武器”，總能在各式菜肴中起到化平凡為神奇的作用。純凈似乳般的湯色中，安靜的蘊(yùn)藏著多種食材的精華，只會(huì)在關(guān)鍵的時(shí)刻，才會(huì)徹底的釋放。你想知道高湯怎么熬嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦民間絕密高湯的熬制技法。雞骨高湯用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時(shí)，先將肉在開水中氽一下，這個(gè)過程就叫“出水”或“飛水”不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。豬棒骨洗凈后，敲碎。柴雞宰殺，拔毛，洗凈，去內(nèi)臟，去除雞油，雞臀尖，雞頭。雞頭和臀尖內(nèi)有異味會(huì)影響整個(gè)高湯的品質(zhì)。河南一品香源食品配料有限公司支持香精香料小吃調(diào)味粉風(fēng)味腌料火鍋底料高湯類等各種調(diào)味品定制，配方還原，代加工，以及各種餐飲調(diào)味料的定制，可聯(lián)系我們拿樣。

胡蘿卜干貝羹材料：胡蘿卜300克，干貝50克，色拉油5克，雞油6克，淀粉（玉米）10克，雞粉2克，鹽2克，胡椒粉1克

做法：

（1）先將胡蘿卜刨去皮，清洗干凈，用刀切成片；

（2）再在鍋內(nèi)加入冷水，把胡蘿卜片投入，煮沸約5分鐘時(shí)撈起；

（3）過一下冷水后瀝干；

（4）干貝先用冷水洗凈，再用溫水浸泡20分鐘；

（5）把胡蘿卜片有攪拌器攪爛，攪成胡蘿卜泥，倒出備用；

（6）同時(shí)把浸好的干貝用手捏碎備用；

（7）鍋內(nèi)入色拉油燒熱，先加入高湯，再倒入胡蘿卜泥和干貝，加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉，攪拌均勻；

（8）用濕淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，**加入雞油攪勻，即可盛起食用；